1
מְדִיחִין אוֹתָהּ בְּבֵית מְדִיחִין כָּל צָרְכָּהּ. מדיחים אותה כמה פעמים עד שתתנקה לגמרי, בלשכה המיוחדת להדחת הקרביים הנמצאת בדרום העזרה (הלכות בית הבחירה ה,יז).
2
הַקְּרָבַיִם. שאר איברי מערכת העיכול מלבד הכרס.
3
וּמְדִיחִין אוֹתָן עַל שֻׁלְחָנוֹת שֶׁל שַׁיִשׁ שֶׁבֵּין הָעַמּוּדִים. בין העמודים שעליהם תלו והפשיטו את הבהמות. העמודים והשולחנות היו בבית המטבחיים, שהיה מצפון למזבח (ראה משנה שקלים ו,ד, הלכות בית הבחירה ה,יד).
4
הוֹלֵךְ. הכהן שקיבלם כדי להעלותם לכבש.
5
וּמַדִּיחָם בַּמַּיִם. לנקותם מהפסולת המצויה בתוכם (ויחד עם הקרביים היה מדיח את הכרעיים — ביאור הגר"א לתמיד ד,ב).
6
בַּמֶּזֶג. יין מזוג.
7
הַכָּרֵס. שבה יש פסולת מרובה.