1
נִלּוֹשׁוֹת בְּפוֹשְׁרִין וּמְשַׁמְּרָן שֶׁלֹּא יַחֲמִיצוּ וכו'. חום המים ממהר את החימוץ, וכדי למנוע חימוץ במצת פסח יש להשתמש במים צוננים לגמרי (הלכות חמץ ומצה ה,יא). בתוך המקדש היו לשים במים פושרים, כיוון שעשיית המלאכה במקדש נעשית בזריזות ובדקדוק.
2
אַנְשֵׁי פְּנִים זְרִיזִין הֵן. ראה גם הלכות שבת ג,כ.